1. Обеспечить качественное и своевременное питаниеКейтеринг отвечает за то, чтобы блюда были свежими, вкусными и подавались точно по таймингу,-— особенно важно, если в расписании предусмотрены презентации или выступления.
2. Создать комфортную атмосферуПрофессиональная сервировка, приветливый персонал и продуманная рассадка помогают гостям расслабиться и сосредоточиться на общении, а не на поиске свободного стола или приборов.
3. Поддержать цели мероприятияФормат подачи и меню можно настроить под ваши задачи:
- для нетворкинга подойдёт фуршет, где гости свободно перемещаются;
- для переговоров лучше выбрать сервированный обед, чтобы участники сидели двумя-тремя группами;
- для тимбилдинга отлично работают живые станции с поваром-шефом, вовлекающие сотрудников в процесс.
4. Учесть диетические и культурные предпочтенияВегетарианские, халяльные, безглютеновые позиции, блюда без орехов и лактозы — всё это оговаривается заранее, чтобы каждый гость чувствовал заботу.
5. Повысить мотивацию и командный духОбщее впечатление от вкусной еды, особенно если она подана креативно (фирменные бургеры, мороженое с логотипом), повышает лояльность сотрудников и оставляет позитивные воспоминания.